De wok en de Chinese keuken zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. De lekkerste Aziatische gerechten worden bijna altijd bereid in deze oosterse kookpan. Geen wonder dat de wok meer en meer een vaste plaats krijgt in onze keuken. Dankzij dit boek leer je hoe je zelf de meest exotische lekkernijen in de wok kan klaarmaken. De vlot geschreven recepten, de nuttige tips en de talrijke kleurenfoto's zijn daarbij de perfecte hulp. De verschillende bereidingsmogelijkheden van de wok, met behulp van foto's, toegelicht. Te weten: (roer-)bakken, stoven, smoren, sudderen, frituren en combinaties hiervan. Bij de recepten wordt van deze mogelijkheden gebruik gemaakt. De auteur beschrijft in de inleiding iets over de wok en de bijpassende accessoires, alsmede materiaalkeuzen en de voor- en nadelen ervan. Ook enige Chinese ingredienten worden toegelicht aan de hand van foto's.

De, van origine Chinese, recepten geven een goede indruk van de vele mogelijkheden van de wok. Bij elk gerecht staat aangegeven de bereidingstijd, het aantal porties en het aantal Kcal/KJ (per gerecht).

De receptuur is puntsgewijs beschreven, waarbij enige kookervaring wel nodig is. Dit werk bevat in totaal 41 recepten met zowel (varkens-)vlees, vis, kip, eend en groente.

Een receptenboekje met 'Chinese' wokrecepten voor de wat meer bedreven wok-man/vrouw. Laat je inspireren en geniet van de oosterse keuken!