Paprikasoep met chorizo-kippenballetjes
Dit recept werd ingezonden door Machteld Schoïers |
 |
 |
+30' |
 |
15-30' |
 |
Geen kookervaring |
 |
2 |
 |
4 pers. |
8 |
|
|
|
Ingrediënten:
3 rode paprika
1 ui
1 teentje look
3 el boter
2 blokjes Knorr Finesse Bouillon Kip
2 dl witte wijn
2 stuks laurierblaadjes
200 g kruidenkaas
100 g chorizo
2 tl kerriepoeder
beetje peper en zout
1 tl paprikapoeder
200 g kippengehakt
1 ei
100 g paneermeel
|
|
|
Bereiding:
-Pel en snipper ui en look.
-Snij paprika in stukken en verwijder de zaadjes.
-Verhit de boter en stoof ui,look en paprika's met het kerriepoeder aan.
-Voeg kippenbouiilon,wijn en laurierblaadjes toe.
-Breng aan de kook en laat op een laag vuurtje +- 30 min. trekken.
-Verwijder de laurierblaadjes.
-Mix en zeef de soep.
-Zet terug op vuur en voeg de kruidenkaas toe.
-Laat soep nog even inkoken en kruid met pezo en paprikapoeder.
-Maak de balletjes: meng het kippengehakt met het ei en paneermeel(deze kies je veel of weinig).
-Snij chorizo in kleine blokjes en meng onder het gehakt.
-Kruid met pezo en rol balletjes.
-Laat 5 min. mee garen en serveer de soep.
-Smakelijk!!!
|
